Bocche per l` olio bollente. Isola del Giglio Castello.

Di profumo inebriante e di qualità eccellente ancor’oggi, il vino e l’olio d’oliva hanno assicurato ai gigliesi, almeno nei peggiori momenti della storia, il minimo sostentamento. L’uva di tipo Ansonica, possiede la caratteristica di mantenersi nel tempo quindi ben si disponeva per il trasporto. Ed i nobili Romani potevano gustare sulle loro tavole, l’ottimo sapore dell’uva venuta dalle rocciose coste granitiche del Giglio, dove fiorisce il rosmarino. Verso la seconda metà del V° secolo d.c. la storia ci parla di un personaggio misterioso come pure affascinante è stata la sua vita: Mamiliano, monaco eremita vissuto al Giglio ed a Montecristo.